BGN Regional Kalbar
•
27 October 2026
Standar Higienitas Ketat Diterapkan di Dapur SPPG Badan Gizi Nasional Regional Kalimantan Barat
Pengawasan kualitas dan uji organoleptik harian dilakukan secara berkala guna memastikan makanan bergizi yang disajikan kepada siswa aman, sehat, dan higienis.
PONTIANAK — Satuan Pelayanan Program Gizi (SPPG) Badan Gizi Nasional (BGN) Regional Kalimantan Barat terus memperketat standar pengawasan kebersihan dan higienitas di setiap dapur umum penyiapan makanan. Langkah ini diambil guna memastikan bahwa seluruh menu Makan Bergizi Gratis (MBG) yang didistribusikan kepada para siswa memenuhi standar kesehatan yang ketat.
Sebelum proses pengemasan dan pengiriman dilakukan, setiap menu makanan wajib melewati tahap uji organoleptik serta pemeriksaan kualitas bahan baku oleh tenaga ahli gizi yang bertugas. Pengawasan ini mencakup pengecekan cita rasa, aroma, tekstur, hingga kebersihan alat masak dan higienitas para juru masak.
"Kami menerapkan protokol kebersihan yang sangat ketat mulai dari pemilihan bahan mentah, proses pengolahan, hingga makanan siap saji. Kesehatan dan keamanan anak-anak adalah prioritas utama kami," ungkap Kepala SPPG wilayah setempat.
Pihak sekolah dan komite orang tua murid juga menyambut baik transparansi serta ketatnya pengawasan kualitas ini. Dengan adanya standar operasional prosedur (SOP) yang higienis, para orang tua merasa semakin tenang dan percaya diri terhadap kebaikan gizi yang diterima anak-anak mereka di sekolah setiap harinya.
Sebelum proses pengemasan dan pengiriman dilakukan, setiap menu makanan wajib melewati tahap uji organoleptik serta pemeriksaan kualitas bahan baku oleh tenaga ahli gizi yang bertugas. Pengawasan ini mencakup pengecekan cita rasa, aroma, tekstur, hingga kebersihan alat masak dan higienitas para juru masak.
"Kami menerapkan protokol kebersihan yang sangat ketat mulai dari pemilihan bahan mentah, proses pengolahan, hingga makanan siap saji. Kesehatan dan keamanan anak-anak adalah prioritas utama kami," ungkap Kepala SPPG wilayah setempat.
Pihak sekolah dan komite orang tua murid juga menyambut baik transparansi serta ketatnya pengawasan kualitas ini. Dengan adanya standar operasional prosedur (SOP) yang higienis, para orang tua merasa semakin tenang dan percaya diri terhadap kebaikan gizi yang diterima anak-anak mereka di sekolah setiap harinya.